Nome: Trantuluni Vitigno: Catarratto Denominazione: IGP Terre Siciliane Allevamento: Spalliera cordone speronato Densità per ha: 4200 Produzione media: 75q/ha Terreno: Sabbioso tendente sul calcare Altitudine: 450mt/Slm con esposizione est/ovest Vendemmia: 2° decade di settembre Raccolta: Manuale Vinificazione: Sistema tradizionale dei vini bianchi con pressatura soffice a temperatura controllata sui 16° affinamento in acciaio termo-condizionato Caratteristiche Organiche: Vino leggermente frizzante (mosso) dal colore giallo tenue con riflessi verdognoli con una notevole sapidità di frutta fresca Gradazione alcolico: 11.50% Temperatura di servizio: 14° Abbinamenti: Aperitivi, piatti a base di pesce, carni bianche in preparazioni delicate, formaggi cremosi, di mucca o di capra, verdure e ortaggi in genere
