Progetti Divini - PROSECCO D.O.C. Treviso BRUT

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Idea del progetto: Creare uno spumante adatto e piacevole per tutte le occasioni, che invoglia a farsi bere, che non stanca, che seduce per la delicatezza del profumo e anche per la sua gradazione alcolica moderata.
Zona di origine: Valdobbiadene, Pieve di Soligo e nelle zone più pregiate delle colline Trevigiane.
Uve: Prosecco D.O.C. Treviso
Lavorazione: Spumantizzazione con metodo Charmant, 2-3 mesi in autoclave.
Tipologia: Spumante Brut.
Gradazione alcolica: 11 % vol.
Zuccheri residui: 10-12 g/l.
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Elegante ed armonioso, rileva sentori di pera e di pesca, accompagnati da profumi di fiori di campo.
Sapore: Pieno, asciutto ed equilibrato. Armoniosamente sapido e persistente.
Abbinamenti classici: Ottimo per gli aperitivi, si abbina perfettamente a paste con verdura, alle carni bianche e alle fritture, si addice a piatti di pesce crudo esaltandone il sapore.
Da provare: Prendete una sperlunga di acciaio inox e preparateci un letto di ghiaccio tritato per avere sempre una temperatura bassa costante. Metteteci abbondante limone fatto a pezzi e adagiateci ostriche sgusciate, ricci e tartufi di mare aperti con il coltello. Portate a tavola e mangiateli freschissimi accompagnandoli ad un calice di Prosecco D.O.C. servito a 6° C.
Servizio: Servire a 6-8° C in calice Privè Gran Cru.
Nella lista dei vini: "Progettidivini 5" Prosecco D.O.C. Treviso Brut